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5月15日 一为菜谱3凉拌腐竹：
用水把腐竹泡软，大概需要一个晚上的时间啊~~~~~~~~~所以一定要提前准备。取出切小段。准备好蒜泥，香菜叶，盐，味精，香油等等就可以了。然后放到冰箱里。口感超级好，我童年的最爱啊。 意大利风味肉丸子：
猪肉搅碎，加入蒜泥，酱油，料酒，香油还有盐搅拌均匀（我从来都不记具体的量，都是熟能生巧阿）。然后弄成乒乓球大小的丸子。上一层淀粉就可以放到（中火）热油锅里炸了。炸到焦黄可以出锅。接下来到主要步骤了~~~~~~调汁 倒油，然后用花椒和洋葱爆香，这时候放入切碎的番茄丁和蒜泥（所以叫意大利，因为个人认为意大利人超级喜欢洋葱，番茄和大蒜）爆锅的时候加入一点红酒提味会更好。炒香之后加水。为了色彩和味道更好，建议可以再加点番茄酱再配上牛奶。熬到比较浓稠如果个人口味偏重可以加辣椒粉和少量酱油（我爱吃辣的，当然也可以不加）。出锅前如果觉得还是不够浓稠的话可以勾芡。把酱汁淋在肉丸子上，在铺上切碎的葱花和香菜。反正我是超级喜欢的，不过由于过于复杂，很久才做一次的。 日式肥牛锅：
还是牛尾汤作底，加热。加入葱段，豆腐，冬菇，白菜，油菜，虾和贝壳类（花样多但是个别分量少）作底，稍微熬煮一下。然后块闭火后加入肥牛用余温烫熟
（肥羊也可），由于是主料，可以多加一点。蘸料很重要，个人喜欢用芝麻酱加酱油和汤底调稀，加入辣椒酱和蒜泥，葱花和香菜。由于方便简单，推荐1~2人不想煮饭的时候食用。
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